Mein liebes Osterhäschen

Nun heißt es wirklich Abschied nehmen.

Hüpf zurück in dein Zuhause,

denn nun hast du lange Zeit Pause.

Wir werden uns erst nächstes Jahr

wieder sehen.

Mach es gut und Pass auf dich auf,

die Zeit nimmt nun wieder ihren gewohnten Lauf.

Ein großes Danke schön,

du hast deine Arbeit wie immer gut gemacht ,

und wir haben über den einen oder anderen

 Streich gelacht.

Auf Wiedersehen, bis zum nächsten Jahr,

 sagen von Herzen deine Große und Kleine Kinderschar.

@ mary rosina

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Vorbei ist nun die schöne Osterzeit,

der Osterhase, hat seine Arbeit gut gemacht.

Nächstes Jahr wird er wieder sein für uns bereit,

er ist dann ausgeruht,

denn Urlaub hat er lange genug gehabt.

Bis dahin wünschen wir ihm von Herzen alles Gute

möge er bleiben gesund und mit viel frohem Mute.

@ mary rosina

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Gedicht zum Palmsonntag

Im Vatikan bedient man sich
Palmsonntags echter Palmen.
Die Kardinäle beugen sich
und singen alte Psalmen.
Dieselben Psalmen singt man auch,
Ölzweiglein in den Händen,
Muss im Gebirg zu diesem Brauch
Stechpalmen gar verwenden.
Zuletzt, man will ein grünes Reis,
So nimmt man Weidenzweige.
Damit der Fromme Lob und Preis
auch im geringsten zeige.

Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832)

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Palmsonntag - Palmzweige - Palmkätzchen

*

Wir feiern den Einzug in Jerusalem. Dieses Fest wird freudig begangen! Zum Zeichen seines Königtums streute das Volk damals Palmzweige und jubelte. Wir gedenken diesem Ereignis, indem wir Prozessionen mit zuvor gesegneten Palmkätzchenzweigen zur Kirche veranstalten, um dort an der Eucharistiefeier teilzunehmen.

Diesen Brauch haben wir von Christen übernommen, welche an den überlieferten Orten in und um Jerusalem das Geschehen von Palmsonntag bis Ostern nachempfinden wollten. Das alte Frühlingsbrauchtum mit Wachstum fördernden und Unheil abwendenden Motiven, hat sich durch eine Christianisierung mit solchen des österlichen Sieges Christ am Palmsonntag verbunden.

Palmweihe - Palmprozession

*

Warum ausgerechnet Palmen? Sie wurden schon im Altertum als heilige Bäume verehrt. Im Orient ehrte man siegreiche Soldaten damit. Auch beim Einzug Jesu auf dem Esel reitend, winkten die Leute ihm zu Ehren mit Palmzweigen.

Seit dem 4.Jht. wird im byzantinischen Liturgiebereich des Einzugs Jesu in Jerusalem in Form einer Prozession gedacht.

Im 7.Jht.durch ein irdisches Missale ist die Palmweihe am Palmsonntag bezeugt.

Im 8.Jht. wurden Palmweihen von den westlichen Kirchen bereits abgehalten.

Ab. 11.Jht. verbreitete sich die Palmsonntags- Prozession erst in Deutschland und Österreich.

Da hier keine Palmen wachsen, ersetzte man diese durch Palmkätzchen. (Buchsbaum-, Ahorn-,Buchen-,Birken-,Weide-,Haselnuß-, Stachelbeer- oder Wacholderbeerzweiglein.) Zusätzlich kann man sie behängen mit bunt bemalten Eiern und kleinen Osterfiguren.

Palmsonntags - Messen

*

Am Palmsonntag beginnt die hl.Messe mit der feierlichen Palmweihe. Im Gedenken an Jesu wird in einer feierlichen Palmprozession das Kreuz getragen, begleitet von Minestranten, Kindern und der Gemeinde, die in ihren Händen Palmkätzchenzweige halten.

Erstmals in der Karwoche wird am Palmsonntag die Passion Jesu, das Leiden und Sterben des Herrn, verkündigt.Die Liturgie dieses Sonntags führt die Christen vom Jubel beim Einzug Jesu in Jerusalem bis zum Rufe "Kreuzige ihn" und zum Tod!

Palmprozessionen

*

Palmprozession findet im Anschluß an die Messe statt:

Die Palmen stehen dabei als Symbol für denn Einzug Jesu und dessen Huldigung. Der Umzug mit einem Palmesel,(lebendig oder aus Holz geschnitzt) war weit verbreitet. Der Esel soll dem Volk das Heilsgeschehen (Einzug Jesu) versinnbildlichen.

Der zelebrierende Prister erhielt bei der Kreuzverehrung vor der Kirche zum dreimaligen Gesang des " percutiam pastorum" drei Streiche mit einer speziellenPalmrute, worauf die Chorsänger die Antiphon "pueri Hebraeorum" anstimmten.

Nach dem Gottesdienst werden die geweihten Zweige am Palmsonntag wieder mit nach Hause genommen, sie sollen nun eine Unheil abwehrende Wirkung haben.

Daher werden diese in den "Herrgottswinkel" gesteckt, oder man legt sie zum Kruzifix, zu Heiligenbildern, Weihwassergefäß oder auch nur zum Spiegel.Diese Zweiglein werden erst nach einem Jahr durch neu geweihte ersetzt. Sieht nicht nur Schmuck aus, sondern hat ja auch einen tieferen Sinn!

Palmsonntag Brauchtum

*

Tirol: Palmstangen, Palmzweige und Weidenkätzchen werden nach der Prozession geweiht. Es werden mit Äpfel, Bänder, Brezeln usw. geschmückte Palmenstangen von Kindern zur Kirche getragen. Diese so geschmückten Stangen symbolisieren die Bitte um Wachstum!

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Das geschah einst an diesem Tag

*

Jesus reitet auf einem Esel durch das Stadttor nach Jerusalem. Eine große Menschenmenge jubelte ihm zu, breiteten ihr Kleider sowie Palmzweige auf der Straße aus. Dabei riefen sie:"Hosanna dem Sohn Davids! Gesegnet sei er, der kommt im Namen des Herrn. Hosanna in der Höhe."

Später verlangten sie schreiend von Pontius Pilatus, Jesus als Verräter zu kreuzigen. Viele der Menschen sind Pilger aus Galiläa. Jesus geht in den Tempel und jagt die Händler und Geldwechsler hinaus, dann kehrt er mit seinen Jüngern nach Bethanien zurück, ca. 3 Kilometer entfernt von Jerusalem. Dort hatte er die vergangene Nacht verbracht.

Ergo: Der Sonntag vor Ostern (Palmsonntag) steht im Zeichen des Einzuges Jesu in Jerusalem und führt das österliche Erlösungswerk in der kath. Kirche einschließlich des Karsamstag zum Osterfest hin.

Auf diese Begebenheit geht unser Palmsonntag zurück. Er ist untrennbar mit der darauf folgenden Passionswoche verbunden, welche eine zentrale Bedeutung hat, weil sie an den Tod und die Auferstehung von Jesus Christus erinnert.

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Palmsonntag

*

Was feiern wir an diesem Tag?

Palmsonntag ist jener Sonntag welcher vor dem Ostersonntag kommt.

Palmsonntag ist eingebettet in der Passionszeit, letzter Tag vor Karwochenbeginn.

Palmsonntag ist eine " Vorwegfeier" vor Ostern.

Mit dem Palmsonntag ( lateinisch dies florum, dies palmarum), danach volkstümlich im evangelischen Bereich Palmarum, auch Palmtag genannt, beginnt die Karwoche.

Der Palmsonntag heißt seit der Kalenderreform im Jahr 1969 Dominica in palmis de passione domini.

(Palmsonntag vom Leiden des Herrn)

An diesem Tag ist in den deutsch evangelischen Landeskirchen meist Konfirmationssonntag!

Palmzweige werden per Palmweihe geweiht in Palmprozessionen mitgeführt.

Palmprozessionen finden nach der Messe statt.

Brauchtum Ursprung Bedeutung.

Einzug Jesus in Jerusalem!

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Frohe Ostern

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Zur Konfirmation

Anknüpfung an das Wort aus 2.Petrus3,18, mit dem ich dich herzliche grüße, schreibe es dir ins Herz!

Vertraue dem dreieinigen Gott in jeder Lebenslage, bleibe ihm in allen Verhältnissen treu!

Er - der dich seit jeher geliebt hat - bietet dir alles an, was du benötigst, um in das Wesen Jesu Christi, unseres Seelenbräutigams und großen Vorbilds, hineinzuwachsen und zu vollenden.

Ergreife es im Glauben!

Er wirkt Heil in dir und läßt dich am Tag des Herrn bereit und würdig sein.

Ich knüpfe an den Gruß aus 1.Mose 12.2 an, der dem Konfirmantenbrief vorangestellt wurde, und der auch für dich die Verheißung des besonderen göttlichen Segens enthält, und lege dir in die Seele hinein.

Unser großer Gott, dein himmlischer Vater - der dich je und je geliebt hat! -bietet dir alles an, was du zur Ausreife und Vollendung der Seele benötigst.

Ergreife es im Glauben und halte dich in allen Verhältnissen zu IHM und seinem Altar!

Als treues Gotteskind bist du sicher und geborgen und brauchst vor der Zukunft keine Angst zu haben.

Und du wirst dann als Krönung eines gesegneten Lebens- und Glaubenslaufs das größte Segensereignis erleben, das es gibt: die Teilnahme an der Ersten Auferstehung.

In Liebe Christi zu deiner Seele grüße ich dich von Herzen!

Empfange zu deinem Festtag,

der Konfirmation

sowie für deinen weiteren Glaubens- und Lebensweg meine besten Glückwünsche!

Der dreieinige Gott stehe dir auch künftig bei, er geleite dich und segne dich!

Aus Liebe zu deiner Seele bitte ich: Bleibe in treuer Nachfolge dem Herrn gegenüber bis zum Erreichen unseres Glaubenszieles!

Dies gelingt dir, wenn du - wie es im Konfirmantenbrief heißt: Die Zeit nach besten Kräften "auskaufst" und die göttlichen Angebote gläubig annimmst und nutzt!

Alle meine Glückwünsche kommen von Herzen für diesen, deinen großen Tag!

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Die Hasenfrau

Ostersamstag, ganz himmelblau
mit warmen Sonnenstrahlen,
so wünschte es sich die Hasenfrau,
sie muß noch Eier bemalen.

Die Farbpalette wunderschön,
gepinselt wird schon wochenlang,
die Eier sollen hübsch aus seh`n -
einige verziert mit Seidenband.

Wie von einer Künstlerhand,
jedes Ei ein Original -
viele hängen an der Wand,
groß ist die Eierzahl.

Bemahlt werden die letzten Eier,
die Zeit - sie wird schon knapp,
morgen ist die Osterfeier -
keiner macht` heut` schlapp.

Dann beginnt das Eierverstecken,
wie jedes Jahr zum Osterfest,
grünes Gras und dichte Hecken,
bieten ein weiches Osternest.

Familie Hase freut sich sehr,
verstecken ihre hübschen Eier -
die großen Körbe - alle leer,
vergessen wurde keiner.

Mutter Hase summt ein Lied,
Hasenvater spitzt sein Ohr,
die Kinder singen freudig mit -
zur Feier tanzt der Hasenchor.
Grete Schicke

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Himbeer- Traum mit süßen Croútons

Zutaten für 4 Personen

1./

300g tiefgefrorene Himbeeren

2 Scheiben Rosinenbrot ( á ca. 65g )

25g Butter

100g Himbeeren

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Tl. Zitronensaft

8 Kugeln Eierlikör-Vanille-Eis

á ca. 45g

Zitronenmelisse zum Verzieren

2./

Himbeeren antauen lassen

Inzwischen Häschen-Ausstechförmchen

4-5 Häschen ( Je nach Größe )

aus jeder Rosinenbrotscheibe ausstechen

Butter in einer Pfanne schmelzen

Rosinenbrot-Häschen darin von beiden

Seiten goldbraun rösten

Aus der Pfanne nehmen

und auf Küchenpapier abtropfen lassen

3./

Frische Himbeeren verlesen

Angetaute Himbeeren pürieren

und durch ein feines Sieb streichen

Vanillinzucker, Zitronensaft

und passierte Himbeeren verrühren

Himbeerpüree als Spiegel auf 4 Teller geben

und die frischen Himbeeren darauf verteilen

Je 2 Kugeln Eierlikör-Vanille-Eis daraufsetzen

Mit Croútons und Zitronen-Melisse verzieren.

4./

Zubereitungszeit:

ca 25 Minuten

Wartezeit: ca 30 Min.

Pro Portion ca. 380kcl / 1590 kj

E 7g, F14g, KH 54g

5./

Leckere Varianten

*

Statt Rosinenbrot können sie auch Hefezopf

Brioche Milchbrötchen (auch vom Vortag)

für die Croútons nehmen

Wer das Dessert mit Schuß mag

schmeckt das Püree mit etwas

Himbeergeist ab

Viel Spaß und guten Apettit

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Schweinefilet mit Käse-Haube

Zutaten für 4 Personen

1./

1 kg Kartoffeln

100 g Schalgsahne

100 ml Milch

Salz und Pfeffer

2 El geriebener Parmesan-Käse

1/2 Bund Petersilie

4 El Paniermehl

1 Tl Senf

200 g Kräuter-Frischkäse

30 g geriebener Gauda-Käse

1 Ei (gr.M)

2 Schweinefilets (à 300 g)

2 El Öl

100 ml Gemüsebrühe (Instant)

200 g Zuckerschoten

750 g Möhren

1 El Butter oder Margarine

1 Prise Zucker

Fett für die Form

2./

Kartoffeln schälen, waschen

und in dünne Scheiben schneiden

Scheiben schuppenförmig in eine gefettete

Auflauform schichten

Sahne und Milch

mit Salz und Pfeffer würzen

über die Kartoffel gießen

und mit Parmesan bestreuen

Im vorgeheizten Backofen

(E-Herd: 150°C / Umluft 175°C )

ca 45 Min. backen

2./

Petersilie fein hacken

Mit Paniermehl, Senf, Frischkäse,

Gauda und Ei verkneten,

salzen und pfeffern

Filets waschen und trocken tupfen

Öl in einer Pfanne erhitzen

Filets darin unter Wenden

je ca. 4 Min kräftig anbraten

mit Salz und Pfeffer würzen

Filets nebeneinander in eine flache

Auflaufform legen

Kräuter-Haube darauf verteilen

und zum Gratin in den Backofen stellen

ca. 15 Min. überbacken

3./

Bratsatz in der Pfanne

mit Brühe ablöschen

aufkochen und auf die Hälfte

einkochen lassen

Zuckerschoten waschen und putzen

Möhren schälen, putzen

und in Scheiben schneiden

Fett schmelzen

Gemüse zugeben und ca.8 Min. dünsten

Nach ca. 2 Min. Brühe dazugeben

Mit Salz und Zucker würzen

Fleich mit

Gemüse und Bratfond anrichten

Gratin und übrigen Bratfond dazu reichen 

4./

Zubereitungszeit

ca. 1 Stunde

Pro Portion: ca. 740 kcl

3100 kj, E 55g, F 32g, KH 58g

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Kressesuppe mit Schinken-Chips

Zutaten für 4 Personen

1./

3 Beete Kresse

1 Zwiebel

1 El Butter oder Margarine

1 gehäufter El Mehl

1/2 l Gemüsebrühe (Instant)

1/4 l Milch

Salz und Pfeffer

2 El Pinienkerne

4 Scheiben (á ca.15g)

magerer Schinken

2 El Créme Frâiche

nach belieben Brunnenkresse

zum garnieren

2./

Kresse vom Beet schneiden und waschen

trockenschütteln

Zwiebel schälen und fein würfeln

Fett in einem Topf schmelzen

Zwiebel und Kresse darin andünsten

Mehl darüberstäuben

Brühe und Milch unter Rühren zugießen

Alles aufkochen

und ca. 2 Min. köcheln lassen

3./

Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren

mit Salz und Pfeffer abschmecken

Pinienkerne in einer Pfanne

ohne Fett goldbraun rösten

und heraus nehmen

Schinken in mundgerechte Stücke schneiden

und in der Pfanne knusprig braten

Kresse-Suppe in Suppenschalen anrichten

Mit einem Klacks Créme Frâiche

Schinken-Chips

Pinienkernen und nach belieben

mit Brunnenkresse garnieren

4./

Zubereitungszeit.ca 20 Min.

Pro Portion ca.

210 kcl / 880 kj

E 6g, F15g, KH 8 g

5./

Tip:Schinken-Chip

Schinken in eine heiße Pfanne geben

unter Wenden knusprig braten

Dann auf ein Stück Küchenpapier geben

so daß das ausgebratene Fett aufgesogen wird

dann bleibts knusprig

*

Guten Appetit

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Pikante Brandteignester

*

Zutaten für 4 Personen

*

40 g Butter

1 Prise Salz

100 g Mehl

2 Eier (gr.M)

150 g Frischkäse mit

Kräuter der Provence

50 g Crème fraiche

150 g Kirschtomaten

(z.B. rot und gelb)

50 g Oliven

1 El.Pinienkerne

Basilikum zum Garnieren

Backpapier

1./

125 ml Wasser, Butter und Salz aufkochen,

Mehl sieben und auf einmal hineinschütten.

So lange rühren, bis sich der Teig als Kloß

vom Topfboden löst.

Teig in eine Rührschüßel umfüllen

und etwas abkühlen lassen

Eier nacheinander unterrühren.

2./

Brandteig in einen Spritzbeutel

mit Sterntülle füllen

und 4 Nester auf ein mit Backpapier

ausgelegtes Backblech spritzen.

Backofen /E.Herd:225°C

Umluft:200°C ca. 15 Min. backen

abkühlen lassen.

3:/

Frischkäse und Créme frâiche verrühren

Tomaten putzen und waschen

Zuerst die Créme, dann Tomaten

und Oliven auf die Nester verteilen

Mit Pinienkernen bestreuen

Mit Basilikum garnieren

4./

Zubereitungszeit. ca. 40 Min.

Wartezeit: ca. 30 Min.

Pro Portion: ca.380kcl / 1590kj

E 11g, / F28g, / KH 21 g

5./

Vorbereiten

Sowohl die Nester als auch die Créme

können sie schon am Vortag zubereiten

Getrennt lagern

Nester kühl und trocken

Créme im Kühlschrank

Erst kurz vor dem Servieren füllen,

sonst wird der Teig matschig

*

Viel Spaß und guten Appetit

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