Zutaten:

250 g Mehl

100 g Margarine

50 g Zucker

1/2 Päckchen Backpulver

3 Eigelb

1/2 Tl. abgeriebene Zitronenschale

1 Prise Salz

2 El. Korinthen

2 El. Sultaninen

Eigelb zum Bestreichen

Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung:

*

Wiegen sie mit der Küchenwaage 150 g Mehl ab und vermischen es mit dem Backpulver. Rühren sie dann mit der Küchenmaschine die Margarine schaumig und fügen den Zucker, 2 Eigelb, Salz, Zitronenschale und die mehlmischung dazu. alles gut verrühren bis der Teig so fest ist, daß er sich nicht mehr rühren läßt.Dann geben sie die Korinthen und Sultaninen sowie das restliche Mehl dazu.

Formen sie nun kleine Brötchen und bestreichen diese mit dem Eigelb. Zum Verzieren streuen sie anschließend die Mandelblättchen darüber. Zum Schluß werden die Rosinenbrötchen bei 180 C ungefähr 20 Minuten gebacken.

Tipp: Wenn der Teig allzufest ist, geben sie einfach etwas Milch dazu!

Guten Appetit

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