Pro Person benötigt man:

320 g Kartoffeln

100 g Lammfiletsteak

1 Möhre

1 Zwiebel

1/2 rote Paprika

1 Knoblauchzehe

4 El Gemüsebrühe

3 Tl Öl

Rosmarin, Salz und Pfeffer

Petersilie

Zubereitung:

*

Kochen sie die Kartoffeln und pellen sie die Kartoffeln und schwnken sie anschließend in Rosmarin.. schneiden sie die Zwiebel klein und dünsten sie in 1 Tl Öl an. Schneiden sie die Möhre in Scheiben und die Paprika in Rauten, zerdrücken sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse und geben alles in die Pfanne. Braten sie alles kurz durch und gießen dann die Brühe dazu. Nun wird alles 5 Min. gegart und braten sie das Fleisch in 1 Tl. Öl an und würzen es anschließend.

Richten sie die Kartoffeln, das Gemüse und das Fleisch auf einem Teller an. Wer mag kann dazu auch einen Tomatensalat reichen.

Nährwertangaben:

48 g Kohlenhydrate, 595 kcal

Guten Appetit!

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